اصابع الكوسا المقرمشة

الكوسا من أكثر أنواع الخضراوات استخداماً في الطبخ، لكن ما رأيك بتحضيره بطريقة غير اعتيادية هذه المرّة من خلال وصفة اصابع الكوسا المقرمشة التي ترضي خصوصاً الصغار؟ من خلال هذه الطريقة سيستمتعون بالنكهة اللذيذة ويستفيدون من المزايا الصحّية للكوسا. 

فهذا الخضار يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة التي يحتاجها الجسم لإتمام وظائف اعضائه المختلفة. بالإضافة إلى أن الكوسا يعدّ من أهم المصادر الغذائية للحصول على الفيتامينات أ وب وج، والمعادن والألياف. كما انه مفيد جداً على صعيد منع تشكّل الخلايا السرطانية في الجسم. ويلعب دوراً مهماً أيضاً في الوقاية من امراض القلب والتخفيف من معدّلات الكولسترول الضار.

وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 5

مكوّنات اصابع الكوسا المقرمشة

- 3 حبّات كبيرة من الكوسا
- ملعقة صغيرة من الملح
- بيضتان
- كوب من البقسماط
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المشكّلة المجففة
- كوب من جبنة البارميزان

طريقة تحضير اصابع الكوسا المقرمشة

1- في البداية اغسلي الكوسا جيداً، ومن ثم قطّعيها إلى اصابع متساوية ووزّعيها على الصينية المستطيلة الحجم.
2- رشّي الملح فوق هذه الاصابع واتركيها مدة ساعة حتى تتشربه بالكامل.
3- في هذه الأثناء، اخفقي البيض جيداً حتى يتجانس، واتركيه في كوب جانباً الى حين استعماله.
4- من ثم ضعي البقسماط في كوب على حدة، وجبنة البارميزان والأعشاب المجففة المشكّلة في كوب جانبي.
5- بعدها، اغمسي أصابع الكوسا في خليط البيض، ومن ثم في البقسماط ومن ثم في خليط الجبنة والاعشاب.
6- استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية، ثم وزّعي الاصابع من جديد على الصينية المدهونة بالقليل من الزيت.
7- أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تتحمّر ويتغيّر لونها الى الذهبي، وتصبح مقرمشة.
8- اخرجيها من الفرن وصبّيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة على المائدة مع الصوص التي تريدين.

ما هي طريقة تحضير الكوسا المحشّي باللحم؟