اقراص كبة باللبن

الكبة من الاطباق المشهورة جداً في المطبخ العربي، واليوم نكتشف سوياً كيفية تحضير اقراص كبة باللبن الشهية.

تحضّر الكبة من اللحم المفروم الناعم والبرغل، ويضاف اليها الملح والفلفل الاسود والبصل الناعم وغيرها. وتعجن المكوّنات مع بعضها لتشكّل خليطاً متماسكاً يستعان به لتحضير العديد من الأطباق.

وتعدّ الكبة بطرق مختلفة حسب الذوق، فمنهم من يفضّلها على شكل أقراص محشية إما باللحم والصنوبر أو اللبنة. في حين يفضّل الآخرون الكبة بالصينية التي تمدّ في صينية مستديرة وتوضع فوقها طبقة من اللحم المفروم مع البصل ثم طبقة أخرى من الكبة.

ولكن الطبق المفضل لدى الكثيرين هي اقراص كبة باللبن التي تعدّ وجبة غداء مفيدة وصحية إذ إنها توفّر العديد من العناصر الغذائية الأساسية.

ما هي وصفة تحضير أصابع كبة البطاطا؟

وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير اقراص الكبة باللبن.

وقت التحضير: 45 دقيقة

عدد الأشخاص: 4

مكوّنات اقراص الكبة باللبن

– 3 أكواب من البرغل

– بصلة مفرومة

– نصف كيلوغرام من اللحم

– ملعقة كبيرة من الملح

– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الابيض

المكوّنات للحشوة

– ربع كيلوغرام من اللحم المفروم

– بصلتان مفرومتان

– ربع كوب من الزيت النباتي

– 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر

– ملعقة صغيرة من الملح

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

المكوّنات للبن

– كيلوغرام واحد من اللبن

– بيضة واحدة

– 3 ملاعق كبيرة من النشا

– نصف ملعقة صغيرة من الملح

اليك وصفة اعداد كبة السمك!

طريقة تحضير اقراص كبة باللبن

1- البداية تكون من خلال تحضير الكبة عبر مزج المكونات سوياً وخلطها جيداً حتى تتجانس.

2- من ثم في مقلاة متوسطة الحجم، اقلي اللحم المفروم للحشوة مع الزيت والملح والفلفل الاسود والصنوبر.

3- اصنعي اقراصاً من الكبة واحشيها باللحم المفروم المقلي، واستمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية.

4- في قدر كبير، صبي اللبن مع النشا والبيض والملح واخلطيها جيداً.

5- اتركيها على النار الخفيفة حتى الغليان مع الاستمرار في التقليب لمنع التصاقها والتأكد من كثافة المزيج.

6- حينها أضيفي الكبة المقلية والمحشوة واتركيها على النار لبعض الوقت ثم اخرجيها.

7- صبّي المزيج في اطباق التقديم وزينيها على طريقتك بالصنوبر واكليل الجبل.