الأرز المقلي الحار

يدخل الأرز في صلب تحضير العديد من الأطباق، وخصوصاً في المطبخ الصيني، واليوم نكتشف من خلال أنوثة وصفة تحضير الأرز المقلي الحار في المنزل. 

يعتبر هذا الطبق مناسباً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية نباتية، فهو خالٍ تماماً من اللحوم او الدجاج أو السمك. وتكثر فيها الخضار والبقوليات التي تضفي نكهة مميزة وتوفر العديد من الفوائد الصحية والغذائية للجسم. ومن الممكن التحكّم بمدى مذاقه الحارّ، فالبعض يفضله حاراً قليلاً، في حين يميل البعض الآخر إلى الإفراط في الحرّ. 

وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 2

مكوّنات الأرز المقلي الحار

– كوبان من الأرز
– 4 اكواب من الماء
– حبة من الفليفلة الحمراء
– كوب من البروكولي المقطع
– كوب من الذرة
– حبة من الطماطم المفرومة 
– 4 حصوص من الثوم 
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من خل التفاح
– ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة (يمكن التعديل حسب الرغبة)

طريقة تحضير الأرز المقلي الحار

1- في البداية، أسلقي الأرز على نار خفيفة بعد غمره بالماء بالكامل واتركيه حتى ينضج تماماً.
2- في مقلاة كبيرة، ضعي القليل من الزيت واقلي الثوم إلى أن يذبل.
3- ثم أضيفي الخضار المقطعة وقلّبيها على نار هادئة الى ان تصبح ليّنة.
4- بعدها ضعي الملح والفلفل الأسود والخل والصلصة الحارة وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها. 
5- بعد ان ينضج الأرز، أضيفيه الى المكوّنات السابقة في المقلاة وقلّبيه جيداً حتى تحصلي على طبق شهي.
6- صبّي الأرز في طبق التقديم وزيّنيه على طريقتك وقدّميه ساخناً على المائدة. 

إليك وصفة تحضير الأرز الصيني في البيت!