يعتبر التمر من العناصر الغذائية الغنية بالفوائد الصحية لذا يمكن تناول حبّاته مباشرة او استخدامه في تحضير الحلويات الصحية. فالتمر يساعد على إمداد الجسم بالطاقة، خصوصاً عند تناوله صباحاً، كما انه مفيد للحفاظ على سلامة النظر وصحة الدماغ، بالإضافة إلى محاربة الإمساك والكولسترول. ويعتبر مفيداً لتسهيل الخلود إلى النوم، كونه غنياً بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فكيف يمكنك تحضير بسكوت محشي بالتمر بنفسك؟ اكتشفي الوصفة معنا!
وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 5
مكوّنات بسكوت محشي بالتمر
– نصف كيلوغرام من الطحين
– كوب من الزبدة
– كوب من السكر
– 4 بيضات
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر
مكوّنات الحشوة
– باكيت من التمر المطحون
– 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
– ربع كوب من الزبدة
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة تحضير بسكوت محشي بالتمر
1- ابدئي أولاً بخلط الطحين والبايكينغ باودر في وعاء متوسط الحجم واتركيها جانباً.
2- في وعاء مختلف، اخلطي الزبدة مع السكر بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان تحصلي على مزيج كريمي
3- ثم اضيفي البيض تدريجياً مع الاستمرار بالخفق، وضعي بعدها الفانيليا وتابعي الخفق.
4- من ثم ضعي الطحين تدريجياً مع التحريك يدوياً الى ان تتجانس المكوّنات ببعضها البعض وتحصلي على عجينة البسكويت.
5- اتركيها جانباً لترتاح لبعض الوقت، وفي هذه الأثناء حضري الحشوة من خلال خلط المكونات كلها سوياً.
6- بعد ان تتجانس مكوّنات الحشوة، اصنعي كرات متساوية منها وفي وسطها حفرة صغيرة تضعين فيها الحشوة.
7- ثم شكّلي البسكويت بالطريقة التي تريدين ليصبح مستطيل الشكل، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
8- أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج ويصبح البسكويت جاهزاً، ثم اخرجيها لتبرد قبل تقديمها.