بطاطا ودجز بالخردل والعسل

وصفة بطاطا ودجز بالخردل والعسل تعتبر من اشهى الوصفات واكثرها سهولة في التحضير حيث يمكن اعدادها بفترة قصيرة ومن دون اختيار المكوّنات الكثيرة.

وتشتهر البطاطا الودجز في الولايات المتحدة الاميركية التي تعتبر البلد المنشأ للودجز، وتعرف هذه البطاطا بالجوجوز في العديد من الولايات الاميركية. وهذا الطبق هو عبارة عن شرائح بطاطا مقطّعة على شكل جوانح متوسطة او كبيرة الحجم، في بعض الاحيان تبقى من دون تقشير. في وقت يفضّل العديد من الاشخاص ان تكون هذه الجوانح مقلية، يميل البعض إلى شويها للإبقاء على نظامهم الغذائي الصحي. وللحصول على نكهة مميزة، تضاف الى البطاطا الودجز بعض التوابل المنوّعة، على غرار البابريكا والملح والفلفل الحار، وذلك تبعاً لذوق كل شخص.

وقت التحضير: 25 دقيقة
عدد الاشخاص: 4

مكوّنات بطاطا ودجز بالخردل والعسل

– 5 حبّات من البطاطا المغسولة جيداً
– ملعقتان كبيرتان من الخردل
– ملعقتان كبيرتان من العسل
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– ملعقتان صغيرتان من اكليل الجبل المفروم

طريقة تحضير بطاطا ودجز بالخردل والعسل

1- في البداية، اغسلي البطاطا جيداً للتخلّص من التراب العالق عليها، ثم قطّعيها الى شرائح متوسطة الحجم ومتساوية.
2- تبّلي البطاطا المقطعة بالملح والفلفل الاسود واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
3- في وعاء ضيق، امزجي كلاً من العسل والخردل سوياً الى ان تتجانس.
4- في صينية متوسطة الحجم مدهونة بزيت الزيتون، ضعي شرائح البطاطا المتبّلة وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
5- اتركيها حتى تنضج نسبياً، ثم قلّبيها واعيديها الى الفرن ودعيها تنضج ايضاً.
6- اخرجي الصينية واضيفي الصلصة من الخردل والعسل واعيديها الى الفرن حتى تنضج جيداً.
7- بعدها، اخرجيها من الفرن وصبّيها في طبق التقديم وزيّنيها باكليل الجبل المفروم وقدّميها ساخنة على المائدة.

كيف يمكنك تحضير متبل البطاطا الحلوة في المنزل؟