إنّ تزيين الاطباق لرأس السنة أسهل من ما تتوقعين، ولكن في البداية عليك إختيار ما هي الاطعمة التي تريدين تقديمها لضيوفك، وستايل المائدة والأطباق التي تريدين وضعها للإحتفال بهذه المناسبة.
من الافكار التي نقترحها عليكِ، أن تضعي أنواع الأجبان الصفراء مع اللحوم المدخنة في طبقٍ، وتضيفي اليها مراطبين الصلصات اللذيذة وكذلك القليل من الفواكه كالعنب، الفراولة أو الأفوكادو والمانجو. كما يمكنك قصّ الجبنة لشرائح على شكل شجرة عيد الميلاد مثلاً، ولفّ اللحوم المدخنة بطريقة ملفتة في طبق التقديم.
إجمعي ما بين جبنة الموزاريلا المكعزلة مع أوراق من الريحان الطازج الأخضر، وزيدي عليها الطماطم الكرزية كما ترين في الصورة التالية. هذه السلطة المعروفة باسم “كابريس” مناسبة جداً لليلة رأس السنة، وصلصتها ترتكز على زيت الزيتون مع خل البلسميك.
لا تستغني عن الخضار على أنواعها لإستخدامها في تزيين الاطباق لرأس السنة وبالطبع مع الدجاج المشوي الذي لا يغيب عن هذه الفترة خلال الإحتفال بالأعياد المجيدة. لذا يمكنك فرد الخضار حول الدجاجة في صينية، وتقديمها مع غصون إكليل الجبل الخضراء التي تليق بهذه المناسبة.
كيف يمكن تزيّني قطع المافن لتقديمها لضيوفكِ؟
هل ترغبين بتقديم المحاشي لضيوفك ليلة رأس السنة؟ لا مشكلة، كل ما عليك فعله ضوعها في صينية كبيرة وصفها بالقرب من بعضها البعض. ننصحك بإضافة أقراص الكبة معها، أوراق الخس المقطعة وأيضاً القليل من لفات الكفتة وحبّات الحمص. كلّ هذه المكوّنات تعزز من الطعم اللذيذ للطبق وتغني الصينية.
فطيرة العجين بحبّة البركة والسمسم، زيّنيها بالجبنة مع شرائح الطماطم الكرزية الحمراء وأضيفي القليل من الأعشاب الإيطالية قبل تقطيعها وتقديمها على المائدة.
للحلويات أيضاً حصّة في ليلة رأس السنة، لذا ننصحك بزيين الكيك أو الكب كيك، التارت ومختلف أنواع الحلويات بالرقائق المملحة، حبّات الجيلي والمارشميلو مع الفواكه التي نجدها خلال هذا الموسم.
أمّا في حال أردت التوجه الى الحلويات العربية لسهرة رأس السنة، فلا شيء أفضل من تحضير حلى العثمالية أو الكنافة مع تزيينها بالفستق المطحون والورد المجفف.