حمسة الفول

تعتبر حمسة الفول من الأطباق الشهية الغنية بالعناصر المغذية والضرورية للجسم، على غرار الفيتامينات والمعادن. هذه الوجبة المشهورة جداً في المطبخ العربي، تقدّم في غالب الأحيان كوجبة فطور لتمدّ الجسم بالطاقة والنشاط الضروريين له. 

فالفول يعتبر من البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات، لذا فإن تناوله عند الصباح يساعد على توفير الطاقة للجسم. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة، اخترنا أن نعرض لك أبز الخطوات الأساسية لتحضير حمسة الفول في منزلك.

وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 3

مكوّنات حمسة الفول

- علبة من الفول 
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبتان من الطماطم المقشرتان
- بصلة واحدة مفرومة
- 3 حصوص من الثوم المهروس
- ربع كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

طريقة تحضير حمسة الفول

1- في البداية، ابدئي بتقلية البصل والثوم على النار الخفيفة مع القليل من زيت الزيتون إلى ان تذبل.
2- ثم أضيفي علبة الفول الى المكوّنات السابقة وتابعي التقليب على النار الخفيفة.
3- ضعي بعدها الطماطم المفرومة مع عصير الليمون الممزوج مع الكمون والكزبرة والبقدونس وتابعي التحريك إلى أن تتجانس المكوّنات.
4- ما إن يغلي المزيج ويتماسك، ارفعيه عن النار وصبّيه في طبق التقديم وقدّميه ساخناً. 

ما هي الطريقة الأفضل لطبخ فول الصويا المجفف؟