يجب أن تحتوي وجبة الغداء وفق ما ينصح به اختصاصيو التغذية على كمية كافية من كل من البروتين والفيتامين والألياف وكربوهيدرات، وكلها بطريقة متوازنة لتوفّر الغذاء الكامل للجسم. وهذا ما يمكنك الحصول عليه من خلال طبق دجاج بالخضار. فهذا الطبق الشهي والسهل التحضير يعتبر وجبة غداء صحية وغنية بالعناصر الضرورية للجسم، فالدجاج هو مصدر أساسي للبروتين الذي يحتاجه الجسم، والخضار توفّر الألياف والفيتامينات التي تساعد في تحسين الصحّة والمناعة.
وفي هذا الاطار، اختار مطبخ انوثة اليوم أن يعرض لك في هذه الوصفة المقادير للمكوّنات التي تحتاجين اليها لتحضير طبق دجاج بالخضار، والخطوات التي يجب عليك اتباعها لتحضيره.
وقت التحضير: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
مكوّنات دجاج بالخضار
– 3 قطع من صدور الدجاج
– حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة الى شرائح
– حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة الى شرائح
– حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة الى شرائح
– كوب من البصل الاخضر المفروم
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– نصف كوب من اللوبية
– حبة من الطماطم المفرومة
طريقة تحضير دجاج بالخضار
1- في البداية، ابدئي بتنظيف الدجاج جيداً وتقطيعه الى شرائح متساوية وضعيه في صينية متوسطة الحجم وادخليه الى الفرن واتركيه حتى ينضج.
2- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت واقلي شرائح الفليفلة الملونة بأنواعها الثلاثة إلى أن تذبل.
3- ثم أضيفي الطماطم المقطعة واللوبية وتابعي التقليب على النار الخفيفة الى ان تذبل ويتغيّر لونها.
4- ارفعي المقلاة عن النار واخرجي الدجاج من الفرن وأضيفيه الى الخضار في المقلاة، ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب على نار خفيفة.
5- صبّي فوق المكوّنات عصير الليمون وقلّبيها، ثم ضعي الدجاج بالخضار في طبق التقديم وزيّنيه ببعض البصل الاخضر المفروم وقدّميه ساخناً.
وهكذا تكونين قد حضّرتِ وجبة متكاملة من الناحية الغذائية، ولا شكّ أنّ طعمها رائع أيضاً ما يرضي كلّ أفراد الاسرة كباراً وصغاراً.