أنواع كثيرة من السلطات يمكنكك تحضيرها في المنزل لأسرتك أو في حال كنت تتبعين حمية غذائية معيّنة، ومنها سلطة الزهرة التي تعتبر غنية بالفوائد الصحية والغذائية. لذا اخترنا ان نعرض لك في هذه الوصفة المكوّنات والخطوات الضرورية التي تساعدك على تحضير هذه الوجبة في المنزل.
ولكن لا بد من التعرف أولاً على أبرز فوائد الزهرة الصحية والغذائية، حيث يوفّر هذا النوع من الخضار العديد من الفيتامينات والألياف التي تساعد على تغذية الجسم بالطريقة الصحيحة وتعزيز وظائفه المختلفة. كما انه يلعب دوراً مهماً على صعيد الحماية من الإمساك وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي والامعاء والوقاية من سرطان القولون. إلى جانب أهميته على صعيد الوقاية من امراض القلب والشرايين، وبالتالي تفادي الجلطات والسكتات القلبية، ويحمي أيضاً من ارتفاع ضغط الدم والكولسترول والسكري.
وتعدّ الزهرة من انواع الخضار التي ينصح بتناولها في حال اتباع حمية غذائية لخسارة الوزن، فهي غنية بالألياف التي تعطي شعوراً بالشبع والامتلاء، بالإضافة إلى غناها بالفيتامينات المختلفة التي تعزّز صحة الجسم وقوته ووظائف اعضائه.
فما هي الطريقة التي يمكنك اتباعها لتحضير سلطة الزهرة؟ اليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ انوثة.
وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
مكوّنات سلطة الزهرة
– حبة زهرة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح
– 3 حبات من الخيار المقطعة الى شرائح
– 3 عيدان من اكليل الجبل
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– نصف ملعقة صغيرة من النعناع اليابس المطحون
طريقة تحضير سلطة الزهرة
1- في البداية نظفي الزهرة جيداً واغسليها من الاتربة، ثم قطعيها الى زهرات صغيرة متوسطة الحجم، وضعيها في قدر كبير.
2- املئي القدر بالماء النظيفة الى ان تغمر الزهرة، وضعيها على النار المتوسطة واتركيها حتى تغلي وتنضج تماماً.
3- في هذه الأثناء، اغسلي الخيار جيداً وقطعيه الى شرائح مستديرة متساوية، وضعيه في قدر متوسط الحجم.
4- ارفعي القدر عن النار بعد نضوج الزهرة، وصفّيها جيداً من الماء وأضيفيها الى الخيار.
5- ضعي معها اكليل الجبل، وصبي فوقها عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الاسود وقلّبيها حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
6- صبّي السلطة في طبق التقديم ورشّي فوقها النعناع اليابس المطحون وقدّميها على المائدة.