تعدّ الشوربات التي تعتمد بأغلبها على الخضروات الغنية بالماء والألياف إضافة إلى غيرها من المكونات الطبيعية من المأكولات المثالية لحرق الدهون وخسارة الوزن الزائد، كما يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وسهلة. فإذا كنت تحاولين التخلص من كيلوغراماتك الزائدة عبر التركيز على هذا النوع من الشوربات، تفقدي معنا السلايدشو التالي حيث سنعلّمك بالخطوات كيفيّة تحضيرها.
شوربة الملفوف:
1- افرمي رأساً من الملفوف، قطّعي 4 حبات من البصل، حبة من الفليفلة الخضراء والحمراء أيضاً، 4 قطع من الكرافس، 3 حبات من الجزر و افرمي نصف باقة من البقدونس.
2- ضعي كافة الخضروات في وعاء مليء بالماء، ثمّ أضيفي مكعباً من مرق الدجاج، رشة من الكمون والملح، ملعقة كبيرة من صلصة البندورة، فصّين مقطعين من الثوم واتركي المقادير إلى أن تغلي.
3- اهرسي المزيج جيداً بعد أن يغلي، وسيصبح عندها جاهزاً للتقديم.
شوربة الخضروات:
1- قطّعي 3 حبات من البطاطا، 4 حبات من الجزر، حبتان من الكوسا، حبة بروكولي، رأس من القرنبيط، وعرقان من البصل الأخضر.
2- ضعي الخضروات المذكورة أعلاه في وعاء على النار وأضيفي كوب من البازلاء.
3- اسلقي قي قدر آخر 3 صدور من الدجاج المقطع، وأضيفي رشة من الهال والملح بعد إزالة الرغوة واتركيه إلى أن يغلي.
4- اسكبي القليل من مرقة الدجاج فوق الخضروات، ثمّ أضيفي القليل من صلصة البندورة التي يستحسن أن تكون محضرة منزلياً وخالية من المواد الحافظة، الدجاج ورشة صغيرة من الملح واتركيها إلى أن تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
شوربة البروكولي:
1- ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي حبّة من البصل و3 فصوص من الثوم المفروم وقلبي المقادير إلى أن تذبل.
2- أضيفي مقدار 3 أكواب من البروكولي المقطع، حبتان صغيرتان من البطاطا المقطعة أيضاً و4 أكواب من مرق الدجاج، اتركي بعدها المزيج كي يغلي ثمّ خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريباً حتّى تنضج المقادير.
3- إستخدمي الخلاط الكهربائي لهرس الشوربة، ثمّ أضيفي ربع ملعقة صغيرة من كلّ من الفلفل الأسود وجوزة الطيب، نصف ملعقة صغيرة من الملح.
شوربة العدس:
1- حضّري قدراً عميقاً وضعي ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون ثمّ سخنيه على نار متوسطة، ضعي بعدها مقدار حبة من البصل المفروم وقلّبيه قليلاً ثمّ أضيفي 3 فصوص من الثوم المفروم وحبتان من الجزر المبشور.
2- زيدي ليتراً من الماء الساخن ثمّ ضعي كوباً من العدس المغسول والمصفّى جيداً مع مكعب من مرق الخضار، وباشري بالتحريك.
3- خففي النار ثمّ غطّي القدر واتركيه لمدة تتراوح ما بين 15 و30 دقيقة إلى أن تنضج المقادير وتصبح الشوربة جاهزة للتقديم.