المكرونة بالبشاميل

المكرونة في الأصل طبق مشهور جداً في إيطاليا وانطلق منها الى العالم أجمع حيث يحضّر بطرق مختلفة واهمها المكرونة بالبشاميل التي تعتبر وجبة مغذية وضرورية للجسم. وكما يشير الاسم، فإن هذا الطبق يرتكز بصورة أساسية على المكرونة المسلوقة والتي تعدّ من بين الاطعمة الغنية بالكربوهيدرات. وتضاف إليها صلصة البشاميل المعدّة من الحليب، ما يجعلها مصدراً أساسياً للفيتامينات المهمة للجسم. واليوم نعرض لك في هذه الوصفة اليوم من مطبخ انوثة طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل لتقديمها لأسرتك.

وقت التحضير: 55 دقيقة
عدد الأشخاص: 4

مكوّنات المكرونة بالبشاميل

- نصف كيلوغرام من المكرونة
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- بصلة واحدة
- 3 حصوص من الثوم المهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوب من جبنة الموزاريلا

مكوّنات صلصة البشاميل

- كوبان من الحليب
- 6 اكواب من الماء
- كوب من الطحين

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

1- في البداية، اسلقي المكرونة على نار خفيفة بعد غمرها بالماء واتركيها حتى تنضج، ثم ارفعيها وصفّيها واتركيها جانباً.
2- في مقلاة متوسطة الحجم، اقلي البصل والثوم والملح والبهار الأسود إلى أن تذبل.
3- في هذه الأثناء، حضّري صلصة البشاميل، من خلال مزج المكوّنات كلها مع بعضها البعض وتركها على النار الخفيفة وخلطها باستمرار.
4- استمري بالتحريك لمنع التصاق الصلصة وتجمّدها، وحافظي على ليونتها.
5- في صينية متوسطة الحجم، ضعي المكرونة مع المكوّنات المقلية الأخرى، وقلّبيها.
6- ثم أضيفي الصلصة فويها، ووزعي أعلاها طبقة من الموزاريلا، وأدخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
7- اتركيها حتى تنضج ثم قدّميها ساخنة على المائدة.