كيف تحضّرين كريمة الطبخ في المنزل؟

تستخدم كريمة الطبخ بوفرة في تحضير الاطباق، لذا مطبخ أنوثة اليوم يطلعك على طريقة عمل كريمة الطبخ في البيت في هذا الموضوع.

فهذه الكريمة تستخدم بشكل خاص لتحضير الصلصة البيضاء لبعض الأطباق، فهي تضفي نكهة شهية الى الطعام. وكريمة الطبخ هي من منتجات الحليب التي يمكن ان تتوفر بنوعين شهيرين لتحضير الأطباق المختلفة.

كيف يمكن استخدام كريمة الطبخ لتحضير الأطباق الشهية؟

النوع الأول هي الكريمة المخصصة للحلويات مثل كريمة الزبدة أو الشانتيه أو الخفق، ويكون مذاقها دائماً حلواً. يستعمل هذا النوع من الكريمة وهو بارد، لذا عند تحضيره يوضع في الثلاجة فوراً ليجمد.

أما النوع الثاني، والذي يستخدم بكثرة أيضاً، هي كريمة الطبخ أو ما يعرف بكريمة اللباني، ويكون مذاقها مالحاً نسبياً وتطهى على حرارة معتدلة دائماً. وهذه هي الوصفة التي نعلّمكِ اياها اليوم.

ولكريمة الطبخ العديد من الفوائد التي يمكنك الاستفادة منها عند تحضير الطعام. ونذكر من بينها:

– توفير الكمية المناسبة من الكالسيوم للجسم فتساعد على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة

– كونها من مشتقات الحليب فهي تحتوي على نسبة معينة من البروتين التي تعتبر مفيدة للجسم.

– بفضل نسبة الفوسفور العالية المتوفرة فيها، تساعد كريمة الطبخ على تنشيط الجسم وتعزيز طاقته

– تعتبر أيضاً مصدراً غنياً بالفيتامينات لا سيما الفيتامين أ

طريقة عمل كريمة الطبخ في البيت

لتحضير كريمة الطبخ، تحتاجين الى المكوّنات والمقادير التالية:

– 4 اكواب من الحليب

– علبتان من القشطة

– 4 ملاعق كبيرة من الطحين

– ملعقتان كبيرتان من النشا

– ملعقة صغيرة من الملح

– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة

أما خطوات التحضير فهي على الشكل التالي:

1- بواسطة الخلاط الكهربائي، اخفقي كلاً من الحليب والنشا والطحين والملح إلى أن تتجانس.

2- ضعي القدر على نار خفيفة وحرّكيها باستمرار حتى تتماسك المكونات.

3- ما إن يغلي المزيج، ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة والزبدة واخلطيها جيداً.

4- ثم أعيدي خفقها بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن تحصلي على كريمة الطبخ.

ما هي طريقة عمل كريمة الزبدة للكب كيك؟