تحضير الفطائر لا يقتصر على الخضار والجبنة، إنما يمكن تحضير فطائر اللحمة المفرومة بسهولة أيضاً. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة، يمكنك الاطلاع على الخطوات الضرورية لاعدادها.
وتعتبر فطائر اللحمة المفرومة من المقبلات الشهية التي تقدّم ساخنة على المائدة والتي توفّر غذاء صحياً.
فهي تحتوي على الكربوهيدرات بفضل العجينة، وعلى البروتين بفضل اللحم.
مكوّنات عجينة فطائر اللحمة المفرومة
- 5 أكواب من الطحين
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- كوب من الحليب
مكوّنات الحشوة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- نصف كوب من الصنوبر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
طريقة تحضير فطائر اللحمة المفرومة
1- في البداية، حضري العجينة من خلال مزج المكوّنات كلها مع بعضها البعض.
2- اعجني جيداً الى ان تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
3- اتركيها جانباً في مكان دافئ ختى ترتفخ.
4- في هذه الأثناء، حضّري الحشوة من خلال مزج كل المكوّنات سوياً وخلطها حتى تتجانس.
5- قسّمي العجينة الى اقسام متساوية، ثم افردي كل قسم على مكان مسطح.
6- قطّعي العجينة الى دوائر متوسطة الحجم ومتساوية، وضعي على وجه كل منها القليل من الحشوة.
7- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وزّعي الفطائر وادخليها الى الفرن حتى تنضج.
8- ثم اخرجيها واستمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية، ثم قدميها ساخنة.
