كيف تحفظين الطعام في مطبخك؟
– حفظ الخضار والفواكه له أسلوبه الخاص الذي يسمح بحمايتها من الضرر نتيجة عوامل خارجية، سواء أكانت الحرارة أو الملوّثات الهوائية أو غيرها. وفي هذا الإطار، تعتبر أفضل طريقة لتوضيبها هي أن تقومي بوضعها في الثلاجة بطريقة منفصلة عن بعضها البعض، كي تبقى كل منها على حالتها السليمة.
– الخضار أيضاً لها طريقة خاصة لحفظها، حيث تقومين بتغليفها ببعض اوراق الجرائد التي تساعد على حمايتها من أن تذبل نتيجة عامل الرطوبة التي يمكن أن تؤثر فيها، ومن ثم وضّبيهافي أكياس بلاستيكية وضعيها في الثلاجة لتحميها من عامل الحرارة المتقلبة.
– بعض أنواع الخضار لا يمكن وضعها في الثلاجة على غرار البطاطا أو البصل والثوم، لذا يمكنك أن تخصصي لها مكاناً في المطبخ حيث تضعينها بطريقة مرتبة في أدراج مفتوحة في الهواء الطلق، للحفاظ عليها.