كيكة الفواكه بالكريمة من الكيكات التي تحضّر كثيراً سواء منزلياً أو في محلات الحلويات، لأنّها تقدّم في المناسبات وخصوصاً اعياد الميلاد.
وهذه الكيكة تكتسب شعبية واسعة سواء بالنسبة للكبار او الصغار لطمعها اللذيذ وغناها بالمكوّنات الغذائية المفيدة، حيث يمكن اضافة اي اصناف من الفواكه.
فتابعينا في هذه الوصفة التالية من موقع أنوثة لنكشف لك عن طريقة تحضير هذه الكيكة منزلياً.
وقت التحضير: 50 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
مكوّنات كيكة الفواكه بالكريمة
– 5 اكواب من الطحين
– 3 ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر
– 6 بيضات
– ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
– ربع كوب من الزبدة
– كوبان من الحليب السائل
– 4 اكواب من الكريمة المخفوقة
– كوب من الفراولة المقطّعة
– كوب من الأناناس المقطّع
طريقة تحضير كيكة الفواكه بالكريمة
1- في البداية، اخلطي الطحين مع الملح والباكينغ باودر في وعاء كبير الحجم.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر على سرعة عالية حتى تتجانسا.
3- ثم أضيفي البيض مع الاستمرار في الخفق، بعدها ضعي الفانيليا وتابعي الخفق.
4- ضعي بعدها الطحين واستمري في التقليب الى أن تحصلي على مزيج سميك وكثيف.
5- صبّي الحليب فوق المزيج واستمري في التقليب حتى تختلط المكونات جيداً.
6- في قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة، صبّي المزيج وادخليه الى الفرن على حرارة متوسطة.
7- بعد أن تنضج الكيكة وتبرد، زيّنيها بالكريمة بالكامل ووزعي حبات الفواكه المقطعة اعلى القالب.