ما هو دقيق السيمولينا؟ سؤال ممكن أن تطرحه كلّ مرأة جديدة في عالم الطبخ. لذا رافقينا في هذا الموضوع لنخبركِ أكثر عن هذا النوع من الدقيق سواء فوائده أو كيفية استخدامه.
ما هي فوائد دقيق السيمولينا؟
دقيق السميولينا أو كما يعرف “السميد” هو دقيق مصنوع من القمح، ويدخل في وصفات عشرات المأكولات، وله فوائد كثيرة على الجسم، نعددها تباعاً:
أولاً، بما أن السميد مصنوع من القمح القاسي، فتتم عملية هضمه بشكل بطيء. ما يعني أنه يمنعك من الإفراط في تناول الطعام، كما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
ثانياً، بسبب احتوائه على البوتاسيوم، يعمل السميد على تحسين وظائف الكلى.
ثالثاً، إن كنتِ ترغبين بالحصول على النشاط والطاقة بطريقة سريعة، فاعتمدي على دقيق السميولينا، لأنّه من المواد الغذائية التي تمدّ الجسم بالطاقة، كما يعدّ مناسباً جداً للرياضيين.
رابعاً، كون السميد يحتوي على بعض الفيتامينات المهمة للمناعة، فانّه يُعتبر واحداً من المواد الغذائية التي تعزز المناعة ضد الأمراض والفيروسات.
خامساً، يحتوي السميد على الفوسفور والمغنيسيوم والزنك، وهذه المعادن مفيدة جداً لصحة العظام والجهاز العصبي.
سادساً، يمنع دقيق السيمولينا من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بسبب عدم احتوائه على الدهون.
كيف تستفيدين من خلطات الدقيق للبشرة؟
كيف يمكن ادخال السميد إلى النظام الغذائي؟
– استعملي هذا الدقيق في صنع البيتزا أو المعكرونة البيتي.
– خلال تحضير المخبوزات كالكعك، استبدلي الدقيق الأبيض بدقيق السيمولينا أو السميد.
لا بدّ من الاشارة هنا، الى أنه ان كنت تعانين من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية من الغلوتين، فيفضل تجنب دقيق السيمولينا في المأكولات، كما يمكن استشارة طبيب للاستفسار أكثر عن هذا الموضوع.