يعتبر الافوكادو من الخضار المفيدة جداً للجسم والتي توفّر العديد من الفوائد الأساسية له، منها الحفاظ على سلامة القلب والشرايين. كما يعمل على الوقاية من الالتهابات والامراض السرطانية. بالإضافة إلى أن الافوكادو يعدّ أساسياً لمن يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن. ويمكن تناول الافوكادو بطرق مختلفة، لذا نقدّم لكم من مطبخ انوثة طريقة تحضير متبل الأفوكادو كبديل لمتبل الباذنجان في حال لم يكن لديكِ هذا المكوّن في البيت.
وقت التحضير: 15 دقيقة
عدد الأشخاص: 2
مكوّنات متبل الافوكادو
– 3 حبات من الافوكادو
– 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
– ربع كوب من عصير الليمون
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة تحضير متبل الافوكادو
1- في البداية، قشّري الأفوكادو وقطّعيها الى قسمين بعد التخلّص من النواة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
2- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج نسبياً.
3- من ثم اخرجيها واطحيني الافوكادو في مطحنة الطعام الكهربائية إلى أن تصبح كريمية.
4- بعدها ضعي الطحينة والعصير والملح والفلفل الاسود واخلطيها جيداً مع الافوكادو المهروس.
5- ثم صبّي المتبل في طبق التقديم وزيّنيه على طريقتك وقدّميه بارداً على المائدة.