تصنّف المكرونة من بين العناصر الغذائية المهمة للجسم، فهي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، بالإضافة إلى غناها بالكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم لتعزيز طاقته وقوته. وتُعتبر المكرونة أو الباستا أحد أشهر الأطباق الإيطالية التي جابت العالم اجمع واكتسبت شهرة واسعة، فكيف يمكن أن تحضّريي مكرونة بالجمبري كالمحترفين؟ تابعينا في الوصفة التالية لتكتشفي المكوّنات وطريقة التحضير.
وقت التحضير: 55 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
مكوّنات مكرونة بالجمبري
– نصف كيلوغرام من المكرونة الطويلة
– نصف كيلوغرام من الجمبري المقشر
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
– 3 حصوص من الثوم المهروس
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– ملعقة صغيرة من الريحان
– ملعقة صغيرة من الزعتر
طريقة تحضير مكرونة بالجمبري
1- ابدئي أولاً بتتبيل الجمبري بالملح والفلفل الأسود والكزبرة واتركه منقوعاً لمدة ساعة في الثلاجة.
2- في هذه الاثناء، اقلي الثوم بالزيت النباتي الى أن يذبل، ثم أضيفي الريحان والزعتر وتابعي التقليب على نار خفيفة.
3- ثم ضعي الجمبري في المقلاة وقلّبيه جيداً مع المكوّنات الاخرى الى أن ينضج تماماً.
4- في قدر متوسط الحجم، اسلقي المكرونة بعد غمرها بالماء بالكامل واتركيها حتى تنضج وتصبح ليّنة.
5- ارفعيها من القدر وصفّيها ثم أضيفيها الى الجمبري في المقلاة وقلّبيها حتى تتجانس في ما بينها.
6- صبّيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.