المكرونة أو الباستا من أشهر العناصر الغذائية التي يستخدمها الطهاة الإيطاليون لتحضير الأطباق الشهية والمشهورة عالمياً. ويمكن تحضير المكرونة بنكهات مختلفة منها الطماطم والجبنة والبيستو وغيرها، كما أنه متوفّرة بأشكال وألوان متنوّعة. فكيف تحضّرين مكرونة حمراء بالجبن بنفسك؟ لإعدادها جيداً، عليك أن تعلمي ان المكرونة مصنوع من القمح والأرز، وتضاف إليها الصلصات المتعددة إلى كالصلصة الحمراء أو البشاميل أو غيرهل لتضفي نكهة شهية إلى الطبق.
وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
مكوّنات مكرونة حمراء بالجبن
– 3 أكواب من المكرونة
– كوبان من صلصة الطماطم
– كوب من الطماطم االكرزية المقطوعة
– ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس
– نصف كوب من البارميزان
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 3 أوراق من الحبق
طريقة تحضير مكرونة حمراء بالجبن
1- في البداية، اسلقي المكرونة على نار خفيفة مع القليل من الملح واتركيه على النار حتى تنضج.
2- ثم ارفعيها عن النار وصفّيها من الماء واتركيها جانباً.
3- في هذه الأثناء حضّري الصلصة الحمراء، من خلال مزج صلصة الطماطم مع الزبدة والثوم المهروس والطماطم الكرزية.
4- ضع المكوّنات على نار خفيفة وقلّبيها باستمرار لمنع التصاقها بالقدر.
5- ما إن تصبح جاهزة حتى تصبينها فوق المكرونة وتقلّبينها جيداً حتى تتجانسا.
6- صبّي المكرونة في طبق التقديم وزيّنيها بالبارميزان المبشور وأوراق الحبق وقدّمي المكرونة ساخنة.