كأنها من متجر الحلويات… إليكِ أنجح وصفة لتحضير الدوناتس في المنزل!

تُعدّ الدوناتس من الحلويات العالمية المحبوبة، وتتميّز بشكلها الدائري وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين القرمشة الخارجية والهشاشة الداخلية. سواءً كنتِ تفضلينها محشوة أو مزيّنة بالشوكولاتة أو السكر البودرة، فإليكِ وصفة ناجحة لتحضير الدوناتس في المنزل بكل سهولة.

أنجح وصفة لتحضير الدوناتس في المنزل

المكونات:

- 3 أكواب دقيق أبيض منخول

- 1/4 كوب سكر

- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1 بيضة

- 1/4 كوب زبدة مذابة

- 3/4 كوب حليب دافئ

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- زيت للقلي

- سكر بودرة

- شوكولاتة مذابة (بيضاء أو داكنة)

- رشات ملونة أو مكسرات

طريقة تحضير وصفة الدوناتس في المنزل:

- تحضير العجينة: في وعاء كبير، يُمزج الدقيق مع الخميرة والسكر والملح. يُضاف البيض، الزبدة، الحليب والفانيليا. تُعجن المكونات جيداً حتى تتكوّن عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق.

- تخمير العجينة: يُغطى الوعاء ويُترك في مكان دافئ لمدّة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.

- تشكيل الدوناتس: تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها حوالي 1 سم. يُستخدم قطّاع دائري لتشكيل الدوناتس مع ثقب في المنتصف.

- التخمير الثاني: توضع قطع الدوناتس على ورق زبدة وتُغطى بمنشفة نظيفة وتُترك 30 دقيقة لتختمر مرّة أخرى.

- القلي: يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. تُقلى الدوناتس حتى تصبح ذهبية من الجانبين. تُخرج وتُوضع على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

- التزيين: بعد أن تبرد قليلاً، تُغمّس الدوناتس في الشوكولاتة أو يُرش فوقها السكر البودرة حسب الرغبة.

ستُدمنين عليها... إليكِ وصفة أكواب الكنافة بالقشطة اللذيذة!

نصائح لنجاح الدوناتس في المنزل:

- احرصي على أن يكون الحليب دافئاً وليس ساخناً حتى لا تفسد الخميرة.

- لا تكثري من العجن بعد التخمير حتى لا تفقد العجينة هشاشتها.

- استخدمي زيت نظيف وقم بتغيير الحرارة حسب الحاجة حتى لا تحترق الدوناتس من الخارج قبل نضجها من الداخل.