في فصل الصيف يحلو للبعض تناول الآيس كريم للحصول على الترطيب والانتعاش، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة نتعلم سوياً طريقة تحضير آيس كريم الليمون.
المقادير:
- 3 أكواب من الكريمة الجاهزة
- كوبان من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من برش الليمون
- كوب من عصير الليمون
- 5 بيضات
طريقة التحضير:
- في البداية، إخفقي الكريمة مع السكر وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم، وضعي المزيج على النار لبعض الوقت.
- بعد الغليان وذوبان السكر جيداً، نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً الى ان يبرد.
- في هذه الاثناء اخفقي البيض مع كوب من الكريمة، ثم اضيفي المزيج المتبقي وحركيها جيداً.
- صبي المزيج في وعاء مستطيل، وضعيها في الثلاجة الى ان تتجمد بالكامل.
- ثم صبيها في اكواب الآيس كريم وزينيها ببرش الليمون قبل التقديم.