أصابع الدجاج

• كيلو دجاج مسحب ومفروم
• بصلة كبيرة مبشورة
• 11/2 كوب بقسماط
• 1 بيضة
• ¼  كوب كزبرة
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة بهارات

1. يخلط الدجاج مع البصل والكزبرة والتوابل جيداً.
2. يشكّل الدجاج على شكل أصابع أو كرات حسب رغبتك.
3. تدهن أصابع الدجاج بالبيض ثم تقلّب بالبقسماط، من ثمّ توضع في الثلاجة لمدّة 10 دقائق.
4. يحمّى الزيت في مقلاة على النار من  ثم تقلى كرات أو أصابع كفتة الدجاج فيه وترفع منه بعد أن تأخذ اللون الذهبي حيث تصبح جاهزة للأكل.

تعلمي أيضاً طريقة عمل كفتة البطاطس