هل ترغبين في تحضير صنف حلويات لذيذ؟ في هذه الوصفة من موقع انوثة سوف تكتشفين طريقة عمل اكلير بالشيكولاته لكل افراد اسرتك.
- أخلطي نصف كوب من الزبدة مع كوب من الماء في قدر على النار. دعي المزيج يغلي مع التحريك المستمرّ.
- أضيفي الدقيق والملح وحرّكي جيداً. ثمّ إرفعي القدر عن النار وأضيفي البيض تدريجياً واخفقي جيداً.
- شكّلي العجينة بشكل شبه مستطيل ثمّ ضعيها في صينية فرن لمدة 15 دقيقة على حرارة عالية. أخفضي حرارة الفرن ثمّ اخبزيها مجدداً لمدة 20 دقيقة.
- أخلطي الفانيليا والحليب في وعاء جيداً. وفي وعاءٍ ثانٍ، أمزجي القشدة مع ربع كوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- إجمعي الخليطين معاً وامزجي جيداً حتّى تتجانس المكونات. قطّعي الإكلير بشكلٍ أفقي إلى نصفين، إملئيها بالحشوة ثمّ أغلقيها.
- ذوّبي الشيكولاته مع ملعقتين من الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضيفي كوباً من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- أضيفي الماء الساخن وحرّكي جيّداً حتّى يصبح المزيج ناعماً. إرفعي الخليط عن النار، اتركيه ليبرد قليلاً ثمّ وزّعيه على وجه الإكلير وقدّميها.إكتشفي طريقة تحضير كيكة بركان الشوكولاته
إكتشفي طريقة تحضير كيكة بركان الشوكولاته