توفر الخضار نسبة عالية من الالياف والفيتامينات الضرورية للجسم ومنها القرنبيط الذي يعتبر ذات فوائد غذائية عالية. اليك اليوم من مطبخ أنوثة كيفية تحضير اقراص القرنبيط.
المقادير:
- قرنبيط متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
- بيضة واحدة
- كوبان من البقسماط
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
- نصف كوب من البصل الاخضر
- ملعقة صغيرة من الشطة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف كوب من زيت دوار الشمس
- ربع كوب من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال سلق القرنبيط بعد تقطيعها، وتركها حتى تنضج تماماً وتصبح لينة، من ثم هرسها في وعاء متوسط الحجم.
- ثم اضيفي المكونات الباقية مع القرنبيط المهروس وقلبيا جيداً الى أن تحصلي على مزيج متماسك.
- من ثم اصنعي دوائر متوسطة الحجم من هذا المزيج واتركيها في طبق جانبي.
- بعد الانتهاء، سخني الزيت على نار متوسطة واقلي القرنبيط حتى ينضج وتنفذ الكمية، ثم قدميه ساخناً على المائدة.