الاكلير بالشوكولا من الحلويات الفرنسية المستحبة كثيراً، وإذا حضّرتها في المنزل فنحن متأكدون أنّ أفراد اسرتك سيثنون كثيراً على قدراتك لتحضير اشهى الحلويات. اليكِ الوصفة من موقع انوثة.
- أخلطي نصف كوب من الزبدة مع كوب من الماء في قدر متوسّط الحجم على النار، ودعي المزيج يغلي مع التحريك المستمرّ حتّى تذوب الزبدة.
- أضيفي الدقيق والملح وحرّكي جيّداً.
- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيّداً حتّى يصبح لديك عجينة متماسكة.
- شكّلي العجينة بشكلٍ شبه مستطيل، ثمّ ضعيها في صينية فرن وأدخليها لمدّة ۱٥ دقيقة على حرارة عالية.
- أخفضي حرارة الفرن، ثمّ اخبزيها مجدّداً لمدّة ۲٠ دقيقة.
- اخلطي الفانيليا والحليب في وعاء متوسّط.
- في وعاء ثان أمزجي القشدة مع ربع كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- إجمعي الخليطين معاً وامزجي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات.
- قطّعي الإكلير بشكلٍ أفقي إلى نصفين، إملئيها بالحشوة، ثمّ أغلقيها مجدّداً كما كانت.
- ذوّبي الشوكولا مع ملعقتين من الزبدة في قدر متوسّط على النار، ثمّ أضيفي كوباً من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- أضيفي الماء الساخن، وحرّكي جيّداً حتّى يصبح المزيج ناعماً.
- إرفعي الخليط عن النار، اتركيه ليبرد قليلاً ثمّ وزّعيه على وجه الإكلير وقدّميها.
تعرّفي على فوائد الشوكولا عبر موقع انوثة