البوظة العربية

1. لتحضير الجزء الأول، إطحني المستكة مع القليل من السكر. في مقلاة، ضعي الحليب مع النشاء، السحلب والسكر.
2. أتركي المزيج حتى يغلي. أضيفي المستكة المطحونة مع ماء الورد واتركي المزيج لمدة 3 دقائق ثمّ أطفئي النار.
3. أفرغي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة من 4 إلى 5 ساعات. أخرجي الخليط من الثلاجة بعد أن يبرد ويجمد.
4. لتحضير الجزء الثاني، أضيفي الحليب البودرة والحليب السائل فوق الخليط المجمّد.
5. أضيفي الكريمة البودرة والكريمة الطازجة وحرّكي المكونات جيداً بواسطة مضرب الكيك.
6. أعيدي المزيج إلى الثلاجة لثلث ساعة. أخرجي الخليط من الثلاجة وضعيه في محضّر الطعام.
7. إطحني المكونات ثمّ ضعيها في وعاء وأضيفي فوقها الفستق المنقوع. حرّكي جيداً وأعيدي الخليط إلى الثلاجة.
8. إطحني البوظة بمحضّر الطعام كلّ ساعتين مرتين على الأقل إلى ثلاث مرات.
9. إحتفظي بالبوظة في الثلاجة لمدة 12 ساعة ثمّ قدميها.

اليك كيفية عمل ايس كريم بالقشطة