إذا كنت تريدين تحضير الثوم في المنزل، إليك هذه الوصفة الرائعة التي تتمتع هي تتمتّع بنفس قوام المايونيز والخالية من البيض، والتي يمكن تحضيرها قبل عدّة أيام لاستخدامها في الشواء لاحقا.
المقادير:
- 12 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة بطاطس
- ¾ كوب زيت ذرة
- عصير ليمونة صغيرة
طريقة التحضير:
- يقشّر الثوم ويهرس مع الملح في مدقّة الثوم حتى يصبح بقوام المعجون
- تسلق حبة البطاطس أو تشوى حتى تصبح طريّة، من ثم نقشرها ونقطّعها إلى قطع كبيرة.
- يوضع الثوم المهروس في الخلاط ويضاف إليه البطاطس.
- تخلط المكونات جيداً ثم يضاف الزيت ببطء شديد بدون إيقاف الخلاط.
- يضاف عصير الليمون الى المكونات، وتخلط إلى أن تصبح كالكريمة.
- يقدّم الثوم مع أي طبق لحم أو دجاج أو مع البطاطا….