من المأكولات الأساسية على المائدة اللبنانية هو الخبز، واليوم موقع أنوثة إختار أن يعرض لك في هذه الوصفة طريقة تحضير الخبز اللبناني في المنزل. ما رأيك بتجربتها؟
المقادير:
- 3 أكواب من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- لتحضير الخبز اللبناني، إبدئي بمزج السكر والخميرة بالماء الفاتر في وعاء متوسط الحجم، واتركيها جانباً حتى تتخمر الخميرة.
- في هذا الوقت، إمزجي القليل من الطحين مع الملح، واخلطيهم جيداً قبل إضافة الخميرة وعجنها كلها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.
- أتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريباً، ثم قطّعيها إلى كرات متوسطة الحجم، وضعيها على صينية مستطيلة، وغطيها بقطعة قماش رطبة، واتركيها نصف ساعة حتى تتخمر.
- بعد ذلك، جهّزي الفرن على حرارة مرتفعة تصل الى 200 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية اليه ولكن شرط أن تكون خالية من الخبز.
- في هذه الأثناء، إفردي كرات العجينة على سطح نظيف مغطى بالطحين، ثم أخرجي الصينية من الفرن وضعي فيها العجين، ثم أعيديها إلى الفرن حتى تتحمر وتحصلي على الخبز اللبناني الشهي.