تعرفي على هذه الوصفة السهلة بالأرز المطبوخ مع الدجاج
المقادير:
- دجاجة واحدة وزنها كيلو أونصف الكيلو
- ربع كوب من السمن
- نصف كوب من البصل المفروم
- 2 فص ثوم مهروسان
- 1 بندورة كبيرة
- 3 أكواب من الماء الساخن
- 1 كوب من الأرز غير المطبوخ
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ربع ملعقة صغيرة من البهار
- ربع ملعقة صغيرة من العصفر
- ورقة غار
طريقة التحضير:
- تفرّغ الدجاجة ثم تقطّع الى قطع مرتبة ثم تغسل وتجفف.
- توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويضاف اليها السمن والبصل والثوم وتقلّب المواد جيّدا حتى يذبل البصل.
- يرفع البصل بملعقة كثيرة الثقوب ويوضع جانباً.
- تضاف قطع الدجاج السمينة أولا الى المقلاة ثم تضاف القطع الباقية عندما تبدأ القطع السابقة بالاحمرار وتقلّب القطع حتى تحمرّ جميع جوانبها.
- في هذه الأثناء تغسل البندورة وتفرم فرماً خشنا.ً
- تضاف قطع البندورة والبصل والبقدونس والتوابل الى قطع الدجاج المحمرة في المقلاة.
- يضاف الماء الساخن الى خليط الدجاج والبندورة وعندما يغلي الخليط، يضاف الأرز الى الدجاج.
- تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة مدة 45 الى 60 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج طرية عندما توخز بالشوكة.