النجرسكو هو طبق مكرونة لذيذ مع الدجاج المتبل والجبنة، فاذا كنت تريدين اعداده منزلياً تابعي هذه الوصفة عبر موقع انوثة وتعلمي خطوات اشهى طبق غداء.
- أخلطي التتبيلة مع بعضها جيداً، ثم انقعي قطع الدجاج لمدة ساعتين أو أكثر.
- في قدر على النار، ضعي السمن مع قطع الدجاج المتبلة مع التقليب كل دقيقتين حتى تمام النضج.
- أسلقي المكرونة في قدر على النار مع الماء، الملح وملعقة زيت لمدة 9 دقائق.
- لعمل البشاميل، في قدر على النار ضعي الزبدة مع الدقيق وقلّبي حتى تظهر رائحة الدقيق.
- اضيفي الحليب مع التقليب المستمر ثم ضعي كوب الكريمة. عندما يشتد الخليط قليلا اضيفي الجبنة المبشورة، الملح، الفلفل الابيض او الاسمر ويرفع من على النارليهدأ.
- أضيفي 3/4 كمية البشاميل على المكرونة وقلّبي. ثمّ رصّي نصف كمية المكرونة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- ضعي قطع الدجاج ثم النصف الآخر المتبقي من المكرونة، وأخيراً كمية البشاميل المتبقية.
- أدخلي صينية النجرسكو إلى فرن حامي لمدة 35 دقيقة حتّى يحمر الوجه.
إليك طريقة تحضير حنيد اللحم