يمكن تحضير طبق الاومليت الصباحي للحصول على فطور مغذٍ وصحي يمدّ الجسم بالطاقة والنشاط، وفي هذا الإطار، مطبخ أنوثة يضع في متناول يديك طريةق تحضير اومليت اسباني.
المقادير:
- 8 حبات من الزيتون الاسود المفروم
- 5 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- جزرة واحدة مفرومة ناعم
- نصف باقة من البقدونس مفرومة ناعم
- نصف كوب من جبنة الشيدر
طريقة التحضير:
- في البداية، إمزجي البيض مع اللبن والملح والفلفل الاسود في وعاء متوسط الحجم، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم اضيفي اليها البقدونس والجبنة وقلّبيها من جديد حتى تمتزج جيداً.
- بعدها، في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل، ثم اضيفي اليه الجزر والزيتون وقلّبيها جيداً.
- ضعي لاحقاً، البيض مع الخضار المقلية وقلّبيها جيداً على نار خفيفة، واتركيها لمدة دقيقتين مع تغطية المقلاة، ثم اقلبيها على الجهة الاخرى، واتركيها دقيقتين اضافيتين.
- بعدها إرفعيها عن النار وضعيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.