اذا كنتِ محتارة في ما تريدين تحضيره لعائلتك على الغداء او العشاء من اطباق جديدة ومميزة، ننصحك بالاطلاع على وصفة برياني الروبيان التي ستنال اعجابك حتماً.
- إغسلي الروبيان بالماء لتذويبه بعض الشيء، وأنثري عليه نصف كمية بهارات البرياني. ثمّ أتركيه جانبا لبضع دقائق.
- في قدر متوسط سخني الزيت، أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل وقلبي حتّى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الروبيان واطبخيه لدقيقتين أو ثلاثة. أضيفي الكزبرة، الطماطم، بقية بهارات البرياني، الكركم، الشطة، الملح والفلفل، قلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الأرز، قلّبي بهدوء لحوالي دقيقتان، أضيفي الماء ودعيه يغلي حتّى تنقص الماء.
- غطّي القدر بإحكام، أتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة، إلى أن ينضج الأرز.
- أنثري المزيد من الكزبرة على البرياني وقدميه.
طريقة تحضير برياني الكفتة