تحضير هذا الطبق الشهيّ من اللحم يحتاج إلى بعض الوقت والدقة للتطبيق، تعرّفي اليوم من خلال موقع أنوثة على الوصفة المناسبة لتحضير طبق بيف ستروجانوف.
- في وعاء متوسّط الحجم ضعي القليل من الزيت واتركيه على نار خفيفة، وضعي معه البصل والملح حتى يصبح البصل ذات لون ذهبيّ.
- بعد ذلك، أضيفي اللحمة إلى البصل سابقاً، وامزجيها جيداً مع البصل لمدة 5 دقائق على نار خفيفة، واتركيها حتى تنضج.
- لا تنسي إضافة الفلفل الأبيض مع الفلفل الأحمر الحار إلى اللحم في الوعاء، وأضيفي معها الطحين والصلصة الحارة وصلصة الطماطم، وامزجي جيداً حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
- من ثم، أسكبي المرق تدريجياً على المكوّنات السابقة وحرّكيها باستمرار، وأضيفي فوقها الفطر الطازج، واتركي القدر على النار حتى ينضج اللحم بشكلٍ كامل.
- لا تنسي أن تضعي القليل مم الكريمة الطازجة فوق المكوّنات في القدر، وتابعي التحريك حتى تتجانس المكوّنات كلها مع بعضها البعض.
- قدّمي المزيج في أطباق مختلفة واستعملي عيدان البطاطس المحمّصة لتزيين أعلى الطبق.
اليك كيفية عمل ساندويتش روست بيف