تارت بالكاستارد والفواكه

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبده
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 4 ملاعق ماء
• فانيلا
• رشة ملح

لـلـكاسترد:للـوجه:

• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 14 كوب نشا
• 2 كوب حليب
• 4 صفار بيض
• فانيلا

لـلـكاسترد:للـوجه:

• فواكه حسب الرغبة ( تفاح، كيوي، مانجو، اناناس، توت، برتقال…)

1. تفرك الزبدة مع الدقيق والملح ثم يضاف الماء البارد
2. يحفظ الخليط في البراد لمدة ½ ساعة
3. يفرد الخليط على سطح مرشوش بالدقيق من ثمّ توضع في صينية.
4. يحفظ الخليط في البراد مرة أخرى لمدّة 30 دقيقة على الأقل.
5. تغطى بورقة ألومينيوم من ثمّ توضع في فرن معتدل الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. يرفع الغطاء عنها وتترك في الفرن حتى يصبح لون القاعدة ذهبياً ثم تترك جانبًا لتبرد.للكاسترد:
7. يوضع النشا في وعاء مع اللبن ويذوّب جيدًا.
8. يضاف السكر إلى النشا واللبن ويرّك المزيج جيداً.
9. يوضع صفار البيض والفانيلا فوق المكونات السابقة مع الإستمرار بالتحريك.
10. توضع المقادير على النار حتى تصبح سميكة.
11. ثم ضعيها على التارت بعد النضج وزينيها بالفواكه.

تعلمي أيضا كيفية تحضير تارت الفراولة