اللبنة من العناصر الغذائية الأساسية في المطبخ الشرقي وهي ضرورية لوجبات الفطور او العشاء، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك تعلّم كيفية تحضير تارت اللبنة والزعتر.
المقادير:
- كوبان من الطحين
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
- علبة من اللبن الزبادي
- حبة كبيرة من الطماطم المقطعة الى شرائح
المقادير للحشوة
- كوبان من اللبنة
- ملعقتان كبيرتان من السماق
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر
طريقة التحضير:
- في البداية حضّري عجينة التارت من خلال مزج البيض مع السكر والزيت والزبادي والطحين والبايكينغ باودر وخلطها جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها.
- ثم صبي العجينة في القالب المخصص للتارت الصغيرة، وادخليها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج.
- بعدها، أخرجيها من الفرن ووزعي اللبنة في داخل كل واحدة منها، وضعي السماق والزعتر الممزوجين سوياً فوق اللبنة.
- وزينيها في الختام بشرائح الطماطم وقدّميها باردة الى ضيوفك.