لا تحصل الفراخ المشوية أو المقلية على نكهتها الشهية من دون التتبيلة، فإن كنت لا تجيدين تحضيرها كما في المطاعم، مطبخ أنوثة يعرض لك اليوم هذه الوصفة لتتبيلة الفراخ.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- حبة من الفليفلة الخضراء
- بصلة واحدة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقتان صغيرتان من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، افرمي البصل والثوم بطريقة ناعمة جداً، واخلطيها مع الملح والبهارات المختلفة.
- ثم اضيفي معجون الطماطم وحركيها جيداً، مع القليل من الماء، وحافظي على كثافة المزيج.
- تبلي الفراخ التي تريدين بهذه التتبيلة، واتركيها في الثلاجة حتى موعد طهوها.