من المقبلات التي غالباًما تقدم على المائدة في المطبخ العربي هو الحمص، ولككن هل سبق أن جربت تحضير حمص الفاصوليا؟ اليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة.
المقادير:
- علبة من الفاصوليا البيضاء
- 4 حصوص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس
طريقة التحضير:
- في البداية اطحني الفاصوليا مع الثوم والطحينة والملح في الخلاط الكهربائي الى أن تتجانس.
- ثم اضيفي عصير الليمون والكمون وقلّبيها جيداً حتى تختلط جيداً ببعضها البعض.
- صبّي الخليط في طبق التقديم وزينيها على طريقتك بالبقدونس وزيت الزيتون، ثم قدّميها باردة على المائدة.