الحمص يستخدم بكثرة في الأطباق الشرقية، حيث يقدّم بطرق مختلفة، منها ما هو ممزوج مع عناصر أخرى، ومنها ما هو مكوّن من الحمص وحده. وفي هذه الوصفة من أنوثة تتعرفين معنا على طريقة تحضير حمص مقلي.
المقادير:
- 3 أكواب من الحمص المنقوع
- نصف كوب من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- تحضير هذا الطبق سهل للغاية ،حيث تقومين بتسخين الزيت على النار الخفيفة.
- ثم ضعي الحمص في المقلاة بعد تصفيته تماماً من الماء.
- أتركيه على النار حتى ينضج جيداً، ثم صبيه في طبق التقديم.
- رشّي فوقه الملح، وقدّميه ساخناً على المائدة.