هل تعدّين المائدة لاستقبال بعض الضيوف الذين ترغبين بمفاجأتهم بأشهى الأطباق؟ ابدأي اذاً ببعض المقبلات الشهية. فاليك من مطبخ أنوثة اليوم طريقة تحضير خبز بالبصل لتضيفيه الى مائدتك.
المقادير:
- 3 أكواب من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 3 ملاعق صغيرة من الملح
- كوبان من الماء
- ملعقتان صغيرتان من الزيت
- بصلتان
- ملعقتان صغيرتان من السكر البني
طريقة التحضير:
- في البداية، إمزجي الطحين مع الملح والخميرة حتى تتجانس المكوذنات في ما بينها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ثم إبدئي بالعجن بواسطة الخلاط مع إضافة الماء رويداً رويداً حتى تحصلي في النهاية على عجينة لينّة ومتماسكة.
- بعدها، ضعي العجينة على لوح خشبي مسطّح مغطى بالطحين، واصنعي منها كرة كبيرة، ثم غطيها واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح.
- بعد ذلك، إفردي العجينة على صينية مستديرة ورشي فوقها القليل من الطحين.
- في هذه الأثناء، قلّي البصل بالزيت والزبدة على نار خفيفة، وأضيفي اليها القليل من الملح، واستمري بالتقليب حتى يتحول لونها الى الذهبي.
- وزّعي البصل المقلي على العجينة المفرودة في الصينية وغطيها بالكامل، ورشي فوقها السكر البني.
- ثم أدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج تماماً.