إنّ داوو باشا من الوجبات المفضّلة عند الكثير من الناس، بصلصتها المميزة. لذا، أسعدي ضيوفك بهذا الطبق اللذيذ مع موقع أنوثة
المقادير:
- كيلوغرام من لحم البقر المفروم ناعماً
- بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً
- كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
مكوّنات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 بصلات مفرومة لجوانح
- 4 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً
- كيلوغرام من الطماطم المهروسة
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- كأس من الزبادي
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير:
- ضعي في وعاء اللحم مع البصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل وجوزة الطيب وادعكي المكونات جيداً باليد حتى تتماسك كعجينة متجانسة من الكفتة
- قسّمي الكفتة الى كرات دائرية متوسطة الحجم وضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة وقلّي كرات اللحم مع التقليب المستمر حتى تنضج
- صبّي الزيت النباتي في مقلاة وحمّيه وأضيفي فوقه البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا