دجاج كانتون

• ربع كوب دقيق
• صدر دجاج مقطع مكعبات
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة سكر
• رشة بابريكا
• ملعقة صغيرة باكينج باودر
• ملعقة كبيرة نشا مذوب في ثلث كوب ماء
• حبة جزر
• حبة فلفل رومي
• حبة بصل
• ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
• ملعقتان كبيرتان صلصة صويا
• ملعقة صغيرة خل

1. أخلطي الدقيق مع الملح، الفلفل والبابريكا. قلّبي مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطى من جميع الجوانب.
2. قومي بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي، ثم ضعيها على مناديل ورقية واتركيها جانباً.
3. قومي بتقطيع البصل إلى شرائح والفلفل إلى مكعبات. قطعي الجزر إلى شرائط رفيعة.
4. ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار وأضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل. ثم أضيفي الفلفل والجزر وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج.
5. أخلطي صلصة الطماطم، صلصة الصويا، الخل، السكر، الملح، الفلفل وأضيفي الصوص إلى الدجاج على النار.
6. أضيفي كوباً من الماء للدجاج، ثم النشا الذائب في الماء وقلبي جيداً. أتركيها على النار من 10 إلى 15 دقيقة.
7. قدمي مع الأرز الأبيض أو الأرز بالقرفة.

طريقة تحضير كوزي الدجاج