إكتشفي هذه الوصفة الشهية بالدجاج والقريدس من وحي الطبق الفرنسي المعروف بدجاج مارنغو
المقادير:
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 8 قطع دجاج (1.3 كغ)
- 1 بصل مفروم حجم كبير ( 200 غم)
- 2 حص ثوم مفروم
- 250 غ فطر مقطع
- 60غ صلصة البندورة
- 250مل مرق دجاج
- 400 غ بندورة مقطعة معلبة
- 500 غ قريدس طازج حجم وسط
- 3 ملعقة كبيرة حبق يابس
- ملح و بهار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي نصف الزيت في مقلاة على النار و اطبخي الدجاج حتى يحمر ثم ضعيه جانبا ليصفى من الزيت.
- سخني الزيت في المقلاة نفسها و ﺃضيفي البصل، الثوم و الفطر حتى يبذل البصل.
- ﺃضيفي صلصة البندورة. ثم ﺃضيفي الدجاج و المرق و البندورة المقطعة حتى تغلي ثم غطيها واطبخيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ﺃو حتى ينضج الدجاج.
- ﺃضيفي القريدس بعد تنظيفه الى الطنجرة مع الحبق ثم غطيها و اطبخي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ﺃو حتى ينضج القريدس.
- ﺃضيفي الملح و البهار