رول الحلوم من المقبلات اللذيذة التي يمكن ان تقدميها على مائدتك، فاكتشفي طريقة عملها في هذه الوصفة من موقع انوثة لكي تقدميها على طاولة الطعام.
- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط كوبان ونصف دقيق، الخميرة، الملح، البايكنج باودر، السكر، الروب، الماء والزيت.
- شغلي مضرب العجين، حتّى تتكون لديك عجينة لينة.
- شكّلي من العجينة كرات، ضعيها في طبق مدهون بقليل من الزيت.
- غلفي الطبق بالنايلون ودعيه في مكان دافئ لفترة نصف ساعة.
- في طبق صغير ضعي الزبدة، الجبن، صفار البيض والزعتر، قلبي بالشوكة حتى تختلط المواد مع بعضها البعض.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بالنشابة إلى مستطيل بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً.
- بواسطة فرشاة عريضة، وزعي الزبدة. ثمّ قطّعي المستطيل طولياً إلى 4
- 5 اشرطة بعرض 3
- 4 بوصات.
- وزعي الحشو على اطراف الأشرطة الأطول، لفيها إلى حبال طويلة واقطعي الحبال بواسطة سكين حادة إلى قطع بطول 4 سنتيمتر تقريباً.
- احضري صينية واسعة، طبق ستانليس وغلفيه بالألمنيوم. ضعيه على الصينية بالمقلوب وادهني الطبق بقليل من الزيت.
- ضعي قطع الرول على الصينية بحيث تلاصق حواف الطبق، فوقها طبقات من الرول حتّى يتغطى الطبق ويتكون لديك جبل أو هرم من قطع رول الحلوم.
- غلفي العجينة بالنايلون ودعيها حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على 190 درجة مئوية وثبتي الرف الأوسط. ثمّ اخبزي رول الحلوم 25
- 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الرول من الفرن، وقدميها دافئة.ي؛جتد أفدرم جبقدف رقائق جبنة البارميزان
ي؛جتد أفدرم جبقدف رقائق جبنة البارميزان