سلطة شهية وخفيفة بطعم الدجاج والبقلة
المقادير:
- صدر دجاجة مسلوق
- أوراق من البقلة
- 2 ملعقة من الجبنة الصفراء المقطعة
- كأس من الفطر المعلب
- نصف كوب من حبّات الطماطم الكرزية
- ربع كأس من زيت الزيتون
- عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من صلصة الخردل
- قليل من البهار الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- يقطع صدر الدجاجة قطعاً صغيرة ويقلى على النار مع القليل من الزيت حتى ينضج.
- تغسل أوراق البقلة وتجفف كل واحدة منها على حدة.
- يخلط الدجاج مع الفطر والطماطم ويضاف اليهما الجبنة المقطعة وأوراق البقلة.
- يتبل الخليط بالملح والبهار.
- يصب الزيت والليمون والخردل ويقلب المزيج بحذر حتى لا يتفتفت الدجاج.