إحدى أفضل السلطات التي يمكن أن تقدميها لعائلتك ولضيوفك على المادئدة هي سلطة الشمر والبرتقال التي تعتبر منعشة ومرطبة للجسم قبل الوجبة الرئيسية. لذا تعلّمي من خلال أنوثة طريقة تحضيرها.
- إبدئي أولاً بتحميص اللوز على نار خفيفة، ثم قومي بطحنه ليصبح ناعماً قليلاً.
- في هذه الاثناء، قشّري الشمر وانقعيه في وعاء من الماء المثلّج واتركيه جانباً إلى حين استعماله.
- بعدها، حان وقت تقشير البرتقال وتقطيعه إلى شرائح طويلة ورفيعة، وقومي بوضعه في طبق التقديم مع الضغط عليه قليلاً ليثبت مكانه.
- ومن ثم عودي إلى الشمر واخرجيه من الماء وقطّعيه إلى شرائح رقيقة أيضاً، وامزجيه في وعاء مختلف مع النعناع والجرجير المقطعة بشكل عريض.
- في وعاء صغير جداً، إمزجي الزيت مع الخل والملح والفلفل، وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها. ثم اضيفيها إلى المزيج السابق وقلّبيها جيداً.
- بعد الإنتهاء، صبّي السلطة في طبق التقديم حيث وضعت شرائح البرتقال، وقدّميها باردة على مائدة الطعام بعد تزيينها بحبات اللوز المحمصة.
كيف تعدّين سلطة الباستا بسهولة؟