الشمندر من أنواع الخضار التي تقدّم للصحة فوائد ثمينة يجب الإستفادة منها، لذا إليك من مطبخ أنوثة طريقة تحضير سلطة الشمندر والجرجير مع قطع جبنة الفيتا.
المقادير:
- 4 حبّات شمندر مسلوق
- باقة من الجرجير
- نصف كوب من مكعبات جبنة الفيتا
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
- ملح بحسب الرغبر
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- حضّري كل المكونات التي ستحتاجين اليها لتحضير سلطة الشمندر والجرجير، لتسريع وقت إعدادها.
- بعد أن تكوني قد غسلت جيداً أوراق الجرجير، ضعيها جانباً حتى تجف قليلاً.
- والآن قشّري حبّات الشمندر ومن ثمّ قطعيها لمربعات متوسطة الحجم.
- في وعاءٍ صغير إمزجي الثوم مع عصير الليمون، عصير البرتقال، الملح، دبس الرمان والفلفل الأسود.
- انقلي أوراق الجرجير الى طبق تقديم السلطة، ضعي فوقها الشمندر وقطع جبنة الفيتا.
- وزعي الصلصلة على الخضار والجبنة، قبل تقديم سلطة الشمندر والجرجير.
سلطة الفلفل الملون