من السلطات المفضلة لدى الجميع هي الكينوا، كونها توفر الغذاء الضروري للجسم وتعتبر وجبة مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية. اليك اليوم في هذه الوصفة من مطبخ أنوثة كيفية تحضير سلطة الكينوا بالدجاج والسبانخ.
المقادير:
- كوبان من الكينوا المسلوقة
- كوب من السبانخ المفروم
- 3 صدور دجاج مقطعة
- كوب من الطماطم الكرزية
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- في البداية، ابدئي بسلق الكينوا على نار خفيفة الى ان تنضج وتصبح جاهزة للاستعمال.
- قطعي السبانخ والبقدونس واخلطيها سوياً، ثم اضيفي اليهما الطماطم والملح وتابعي التقليب.
- ضعي الدجاج في الفرن بعد تقطيعه واتركيه حتى ينضج جيداً، ثم اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد.
- في هذه الاثناء، صبي الكينوا في وعاء كبير واضيفي اليها المكونات السابقة وضعي معها الزيت وعصير الليمون وقلّبيها.
- ما إن تتجانس حتى تصبينها في طبق التقديم وتزينين أعلاها بقطع الدجاج.