الهندباء من الخضار الورقية التي توفر الغذاء المتوازن للجسم فتمده بأنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن، وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة يطلعك على طريقة تحضير سلطة هندباء شهية ولذيذة.
المقادير:
- باقة من الهندباء المفرومة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 3 أوراق من البصل الاخضر المفرومة
- 10 حبات من الطماطم الكرزية
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- اغسلي في البداية الهندباء بطريقة جيدة ومن ثم قومي بفرمها ووضعها في طبق متوسط الحجم.
- اضيفي اليها الملح وقلبيها جيداً حتى تتشربه تماماً، ومن ثم اعصريها بقوة للتخلص من سوائلها الكثيرة.
- في هذا الوقت، قطعي البصل والطماطم واجمعيهما في وعاء متوسط الحجم، واضيفي اليهما الملح وعصير الليمون وقلّبي جيداً.
- ثم ضعي فوقهما الهندباء المفرومة والمعصورة وقلّبي من جديد حتى تتجانس المكونات.
- صبي السلطة في طبق التقديم، وقدميها باردة على المائدة.