تعلمي طريقة تحضير السمبوسة الهندية عبر موقع انوثة وقدميها هذا الصنف المميز من المقبلات على مائدة الافطار الرمضاني لكل افراد اسرتك.
- لتحضير العجينة، أمزجي الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة لينة. بعدها غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة.
- لتحضير الحشوة، سخّني الزيت على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلبي المزيج لمدّة 5 دقائق.
- أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحرّكي جيّداً، ثمّ ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد.
- شكّلي العجين على شكل دوائر، إحشيها بخلطة السمبوسة واطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها.
- إقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة وقدمي.
طريقة تحضير سمبوسك البف باللحم