السمبوسك من المقبلات التي لا تخلو منها اي مائدة عربية، فطعمه المقرمش يجعله مرغوباً من سائر افراد الاسرة. واذا كنتِ تريدين تحضير هذا النوع من المقبلات في المنزل، تابعي وصفة سمبوسك البف باللحم عبر موقع انوثة.
- إعجني العجينة بالطريقة المعتادة واتركيها مغطاة حتى ترتاح.
- في قدر على النار، إقلي اللحمة مع البصل مع رشة ملح وفلفل. أتركيها لتبرد ثم أضيفي البيض والبقدونس واخلطي.
- قومي بفرد العجينة على طولها حتّى تكون رقيقة جداً، ثم قومي بتوزيع الحشوة على دوائر مع ترك فراغات بينها. قومي بثني كل دائرة على بعضها واضغطي الاطراف جيداً بحيث تغطي الحشوة.
- إقلي السمبوسك بالزيت، وضعي قطرات الزيت فوق العجينة على وجهها وهي في المقلاة حتى تنتفخ.
- إقلبيها على الوجه الثاني وضعيها في صينية على مناديل بعيداً عن بعضها ثم قدميها حين تبرد.
طريقة تحضير الحلفا الشركسية